在美國讀大學差不多一日一杯咖啡，日子久了覺得太唔環保，所以轉用環保咖啡杯，在家亦會自行將垃圾分類回收。以前買罐裝汽水，每個罐都值幾仙，鼓勵大家將鋁罐回收兌換超市購物credits。讀書時太得閒，就連拎鋁罐入機回收都是一個重要活動，好記得每放一個罐，熒幕顯示的credits不斷上升，有種莫明其妙的快感😜😜
說實話香港廢物分類和回收確是有點落後，回港後我也需要時間適應，所以唯有做好自己，同時將環保概念灌輸下一代，AT和AJ背囊總會有一個摺合式可重用飯盒仔、網袋和Silicone 飲管、在家吃飯我們用濕毛巾抹咀，2015年起Maison Es亦轉用紙飲管，當時市場又未普及，入貨價貴，但如果作為餐廳主理人不利用影響力踏出這一步，又如何說服大家一起行動呢？
自擕水樽、環保袋、自備餐具、環保飲管⋯⋯千祈唔好睇少你行嘅呢一少步，因為你會慢慢影響身邊嘅人同行，一起改變就會係一大步！一人一步，一點一滴，一起建立更好嘅將來💪🏻💪🏻
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